Se há coisa de que Bolonha se pode seguramente orgulhar é da sua gastronomia . Desde as deliciosas pastas, à abundância de queijos e presuntos da vizinha Parma, da mítica mortadela, ao incontornável Ragú, que se como com taglietelle, e que passou para o mundo como esparguete a Bolonhesa, (prato que na realidade não existe), só para nomear os mais famosos, Bolonha deixa-nos com água na boca. Mas também pode deixar com vinho. Os da Emília-Romagna têm fama e não desiludem.
Mas vamos começar pelo sítio para ficar. Na viagem que fizemos no Verão em 2019, não tínhamos carro alugado quando chegámos. Ou seja viemos diretos do aeroporto para o centro no Aerobus. Este autocarro fica na estação central de comboios de Bolonha, nos limites da cidade antiga e ainda um pouco distante do centro histórico propriamente dito. Não querendo usar outro meio de transporte e procurando, como sempre, uma boa relação qualidade preço (o quer dizer que abdicamos de luxo, mas não de uma boa cama confortável e limpeza) , penso que acertámos ao escolher o Nuovo Hotel del Porto. O sítio é ideal, uma pequena caminhada desde a estação central ( que íamos voltar a utilizar) e uma pequena caminhada até ao centro. Mesmo a meio caminho . O preço foi razoável para a época (Julho) e não nos arrependemos de o ter utlizado à chegada e, depois da nossa volta pelo norte, na noite anterior à partida para Lisboa. A única coisa a apontar será talvez o pequeno-almoço.. não a qualidade, ou a variedade, não somos esquisitos com isso, mas o facto das duas salas ( na verdade uma sala e parte da receção) serem demasiado apertadas para tanta gente hospedada e haver bastante confusão…mas, a meu ver, um mal menor. Dou um 4 em 5 e aconselho. Aqui fica o link http://www.nuovohoteldelporto.com/en/.
Agora, a comidinha..
Os gelados não foram uma surpresa: Eram espetaculares, ou não estivéssemos em Itália! E podemos indicar pelo menos dois sítios que adorámos mesmo. Um deles é mesmo perto da catedral de S. Petrónio: Il Giardino di Greta, na Via D’Azeglio. Gelados deliciosos e artesanais, vale mesmo a pena provar. Outra geladaria de referência : mesmo pertinho do nosso hotel na Via Galliera 49, a gelataria com o mesmo nome, serve gelados biológicos de todos os tipos e para todos os gostos. São mesmo divinais e a grande fila de locais e turistas que se acumulam à porta, são prova disso.
Um dos restaurantes que tivemos oportunidade de experimentar em Bolonha foi o Ristorante Grassilli, na Via dal Luzo, 3
Um restaurante simpático e acolhedor, com uma decoração caseira e alusiva a grandes figuras do teatro e ópera italianos. Consta que um dos seus donos foi chef de Liz Taylor e Richard Burton. A cozinha é bem tradicional e tem uma carta de vinhos bem recheada. Provámos um vinho jovem da região a acompanhar a entrada de parmiggiano e mortadela. Para primi piatti escolhemos o incontornável tagliatelle al ragú e uns tortelinis maravilhosos. Já não fomos ao Secondi Piatti. Um gelado de sobremesa foi suficiente. No final 68 € para tês pessoas. Nada mal. A única coisa a apontar: o serviço um pouco lento e pouco consistente, mas nada impeditivo de voltar, se um dia houver oportunidade.
Outro Restaurante que experimentámos e nos agradou imenso, foi o Swine Food Boutique Restaurant & Wine Bar na Via A. Righi, 24. Uma agradável esplanada e um interior lindíssimo, romântico e intimista, confiram aqui.
Optámos por uma entrada de melão com presunto de parma que estava divinal. O presunto era em quantidades industriais. No meio o chefe ofereceu-nos um miminho: uma mousse de beterraba com tosta. Muito agradável. Experimentámos uns gnochetti al forno e .. mais uma vez..o tagliatelle al ragú (porque nunca se sabe quando voltaremos a Bolonha e há que aproveitar…) ambos verdadeiramente deliciosos. Empregados simpáticos e a falar bom inglês. Poderia apenas talvez ser melhor o vinho da casa, já que se trata de um wine bar, mas há muitas outras opções por onde escolher. Em suma: excelente opção. 64 € para 3 pessoas e saímos a rebolar .
My Deli Land 