Sobre mim

Viajar é o alimento da alma. Como qualquer alimento, ele é melhor partilhado. Partilho aqui as minhas melhores experiências gastronómicas do estômago…  e sobretudo do espírito, para que se tornem elas próprias um aperitivo de outras aventuras, a quem as quiser ler…

Infelizmente não viajo tanto quanto gostaria, pois outras obrigações , bem corriqueiras, me prendem à terra. No entanto quando o faço, gosto de o fazer à minha maneira, explorar intensamente e independente cada cantinho aonde vou, absorver com calma a essência de cada lugar, perder-me em ruelas ou em jardins, ou quem sabe até em novos sabores, pois é a melhor e mais saborosa maneira de me encontrar.

Numa época de Turismo de massas, onde se acotovelam turistas devido à sobrelotação em sítios antigamente considerados inacessíveis ao comum dos mortais, torna-se cada vez mais difícil, se não mesmo impossível, sentir que exploramos ou desbravamos para nós mesmos, um determinado lugar. Por todo o lado abundam ofertas aos sítios mais longínquos e o centro das cidades que queremos conhecer tornam-se disneylândias delas próprias, frustrando muitas vezes as nossas expetativas de uma experiência verdadeira num local tantas vezes sonhado. Mas deixarei essa reflexão para outra ocasião. Pretendo de alguma maneira fazer ressurgir a esperança de nos sentirmos verdadeiros viajantes e não tanto turistas no mundo de hoje, onde, e ainda bem, cada vez mais pessoas podem viajar, partilhando algumas das minhas experiências, onde tento contornar o que é óbvio e sair fora dos trilhos batidos ou pelo menos vê-los de outra perspectiva.

As minhas viagens, grandes ou pequenas, fora ou dentro do nosso país, ou mesmo da minha cidade Lisboa, são sempre, infelizmente, limitadas muito mais do que eu gostaria pelo tempo e pelo orçamento, mas com pouco tento fazer o máximo e inspirar quem tiver condições parecidas a largar amarras…

E como a gastronomia é ela também uma viagem, é parte integrante deste projecto. Pretendo partilhar também algumas das minhas experiências, comendo ou cozinhando, de sabores que nos fazem descobrir o melhor do mundo. Não sendo vegan, nem mesmo vegetariana, privilegio cada vez mais este tipo de alimentação bem como a que se sedimenta em produtos orgânicos , quer por razões ambientais, quer pelas inúmeras possibilidades que nos trazem o uma alternativa saborosa, saudável e por vezes até mais económica de nos nutrirmos.